Batir 4 huevos con 220 gramos de azucar y una cucharadita de esencia de vainilla hasta que este bien pálido. Tamizar 180 gramos de harina leudante y 40 gramos de cacao amargo. Agregarlo con movimientos envolventes a la mezcla de huevos y azucar para que no se bajen.
Derretir 125 gramos de manteca y agregarlos a la preparación. Enmantecar y cubrir con cacao amargo un molde redondo de 18cm de diametro. Mandarlo al horno 180 grados hasta que al pinchar salga limpio.
Relleno:
Picar 300 gramos de chocolate con leche, yo no tenia chocolate con leche así que mezcle 200 gramos de chocolate blanco con 100 de chocolate semiamargo.
Calentar bien 300 gramos de crema y volcarla sobre el chocolate picado. Dejar reposar 5 minutos y revolver hasta que se integre bien. Llevarlo a la heladera mínimo 3hs y después rellenar la torta.
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